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Der MOORHOF liegt im Süden der Lüneburger Heide. Auf ca. 100 ha Feld, Wald und Wiesen hält der Betrieb eine Rinderherde von ca. 40 Mutterkühen mit Nachwuchs. Die Tiere leben den längsten Teil des Jahres auf den eigenen Weiden, nur den Winter verbringen sie in einem mit Stroh eingestreuten großen luftigen Stall. Die Kälber bleiben rund 8 Monate bei der Mutter und erhalten, da sie im Frühjahr geboren werden, ausschließlich die Milch ihrer Mutter und das frische Gras der Weide.
Entsprechend den höchsten Qualitätsmaßstäben der Demeter-Gemeinschaft verzichten der Betrieb auf alles Synthetische: keine Industriedünger, keine Pflanzenschutzmittel und selbstverständlich auch kein Zusatzfutter aus industrieller Produktion.
Die Bodenfruchtbarkeit und die Gesundheit von Pflanzen und Tieren wird gefördert durch sorgsam angewandte Präparate aus Mist, Heilpflanzen und Mineralien, so dass der Moorhof hier Lebensmittel im Einklang mit der Natur produziert, zum Nutzen unserer Gesundheit und ohne das Ökosystem zu belasten. Der Betriebskreislauf wird lückenlos kontrolliert. Sowohl die jährliche staatliche EG-Bio-Kontrolle nach der EG-Bio-Verordnung, die Mindeststandards für ökologische Waren vorgibt, als auch das Überprüfen der strengeren Demeter Richtlinien wird regelmäßig absolviert, bevor der Betrieb das Demeterzertifikat erhält.
Mit der Landwirtschaft gestalten und nutzen Menschen die Erde auf unmittelbarste Art und Weise. Hier finden Sie sicher etwas von der Liebe und Mühe, die der Moorhof seiner Landwirtschaft widmet, auch in seinen Produkten wieder.
Das MOORHOF Beefsteakhaus enthält alle hochwertigen Fleischteile wie Filet, Steaks und Braten. Diese besondere Komposition bestimmt den kernigen, hervorragenden Geschmack. Das Fleisch liegt in ansprechender Schutzverpackung im Tiefkühlregal Ihres Bioladens und ist - schnell aufgetaut - ein hochwertiger Bestandteil einer gesunden Mahlzeit für anspruchsvolle Menschen.
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